「しいたけ」は秋のイメージが強いですが、実は2～4月頃に収穫されるものは春子（はるこ）と呼ばれとっても美味。
　しいたけには骨を丈夫にするビタミンDが多く含まれ、1時間ほど天日干しするとさらに栄養が増すと言われています。お弁当にもぴったりの、お手軽オーブン焼きを作ってみませんか?

★　作り方　★

材料（下準備）
●しいたけ
　傘が大きいものを用意し、軸を切ったあと、布巾などで軽く拭いて汚れを落とします。
※国内産は農薬を使っていないものが多いので洗わずに使います。気になる時は、しいたけの旨味が流れないように、塩水（水１リットルに対し大さじ１～２杯程度）で洗います。
●ピザ用チーズ　●マヨネーズ

手順
1. しいたけの内側にマヨネーズを適量入れ、
　チーズをしいたけの傘が埋まる程度乗せる。
2. アルミホイルにチーズ面を上にして乗せオーブントースターで焼く。
※チーズに軽く焦げ目がついたらでき上がり
※お好みでマヨネーズにわさびや柚子、山椒を混ぜたり、焼いてからゴマやブラックペッパー、しょうゆなどをかけても美味しいですよ。

パナソニックＩＨ&遠赤ラクッキングリルで作ってみました！

※パナソニックカタログより引用